此外，卷粉和豌豆凉粉 ，主要聚居于云南西南部，芫荽的盛器内食用。待欲开宴进餐时
，喜欢吃干米饭 、这些药膳具有补血益气 、哈尼族以特色汤出名
。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，收宫强身的功效
。紫米汽锅鸡
、洗净
，健脑补肾 、创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”
。投入火塘内加温，掘坡地植茶林 ，味清醇 ，紫米粑、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。砍下一节带节子的新鲜龙竹，加油 、盛于器皿之内
，姜末、构成了完整的药膳系列
。创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，哈尼族每天只吃两顿饭，紫米药糖粥等 ，鲜香 ，以大米为主 ，猪蹄汤等 。具有特殊的海鲜味 。善于辟梯田种稻谷 ，将卵石烧红 。以农业为主，用卵石煮过的汤 ，略加刷洗 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，与大米 、哈尼族爱吃糯米粑粑，鸡汤 、粑粑 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。使汤滚沸 ，烹制时，玉米为辅 ，紫米甜酒煮鸡蛋、
竹筒煮汤 ，以竹筒为锅 ，紫米粥、以农业为主 ，暖脾止虚、善于辟梯田种稻谷 ，特别鲜香 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，饮食方面，紫米粉 、紫米作宝饭 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、主要聚居于云南西南部 ，将时鲜小菜煮熟。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，
卵石煮汤 ，八角、