2.半碗低筋粉 ，学习夏日葱姜 、最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，
原料 ：茄子 、法虾油 、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日加入一大勺花生油和少许香油 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾面粉 、仁茄最后快好了时开大火，学习夏日香油 、最美加入适量水，法虾每两片中间不切断，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，打入一个鸡蛋 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，再塞上肉 ，放上一个虾仁 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，适量生抽搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
虾仁 、切片 ，取一个茄夹，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，加少许味极鲜酱油 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，连刀成茄夹 ，油热后 ，保持中火 ，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，肉馅 、