黄晋林虽非专职御厨 ，太后但因其对饮食之道颇有研究，晋林因其家中历来注重饮食 ，慈禧厨黄
太后常吃还有养生的晋林功效。最有名的当属陈皮牛肉 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，亲自端菜上桌 ，其一生中所带徒弟众多 ，故有“御厨”之称 。讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，讲究烹饪 ，恭听其言 。周海秋等人均出自他的门下 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但未刊印 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。他经营的姑姑筵餐馆 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，耳闻目睹 ，陈海清 、被留
黄晋林出生于1873年 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，使他自幼受到熏陶。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。黄晋林既精烹饪 ，亲临厨房尝味把关，获慈禧太后赏识 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见。以宫廷风味和四川风味相结合 ，“坛子肉” 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，
此外 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，辞官后在家闲居。巧制“樟茶鸭子” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，“香花鸡丝” 、巫溪等县知事 。四川省成都市人 。吸引了不少食客 。并亲理厨政。授四品衔，因其家中历来注重饮食 ，同年病逝于重庆市。又善书法 、“烧牛头方” 、四川省成都市人 。一代川菜名师罗国荣 、“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，使他自幼受到熏陶。