8 、激凌让冰淇淋充分与空气接触 ，覆盆进口的淇淋覆盆子果泥分装 ，
做法 ：
1 、口感
Tips：
1 、细腻可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰
5、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。如果增加的果泥多，放入浸泡的蔓越莓，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓切粗粒 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，3 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
4 、朗姆酒30ml。覆盆子果泥100克 ，颜色也会变重 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。味道偏酸 。这次我用的是进口的牛奶，
原料 ：蛋黄3个 ，
7 、
2 。蔓越莓50g ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，口感会更加蓬松。成品比国内的浓稠一些的样子 。再用电动打蛋器搅拌，冻硬后取出稍事回温，调好的液体过筛 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
2 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，
6 、所以我只用了100g 。
3、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，便于存放 。冷却备用 。筛掉气泡和香草豆荚，放入朗姆酒浸泡 。