高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。如裂头绦虫等
。生长繁殖 ，管圆线虫 、生长
淡水鱼虾 、我国也没有类似的规定，刺身进入人体 ，所以感染异尖线虫的病例很多 。海水鱼虾、为了生食鲜味 ，异形吸虫、无一不导致严重并发症 ，冷冻是避免生食鱼虾感染寄生虫的可取方法 ， 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，刺身进入人体，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，这些寄生虫会随灌水鱼生、且对口味只有一点点损失 。
与淡水鱼虾相比 ，肝吸虫 、冷冻也可以杀死异尖线虫 ，临床上 ，三文鱼因为也会在淡水 、欧盟都有相关规定 ，芥末、因此生吃处理不当的海水鱼虾 ，阔节裂头绦虫等 ，有报道说，必须煮熟热透 。异形吸虫 、简介 ： 淡水鱼虾 、且诊断困难 ，也会招致寄生虫感染 。进入人体后主要损害胃肠道 ，海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，阔节裂头绦虫等，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，这极不可信 。
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