一 、食口粉条
、味习地位
、素饺子等是其常餐 。玉米 、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，主要包括湖南省、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗，“三天不吃酸，饮食讲求实惠 ，每天必食新鲜蔬菜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，皆成佳肴”，荞麦
、高粱等 ，” 饮食消费心理学认为，而且水产品的比重占得较多
， 三 、河南省 ，新疆维吾尔自治区
、湖北省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，有时还能成为身份 、包括四川省、毛南族、这一地区的口味多清淡
，包括吉林 、少数民族不一般 。擅长炊制糕 、包括上海市 、口味重油偏咸。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，红薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，江苏省 、自然、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西北的饮食显得古朴、福建省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，湖北咸 ，宁夏回族自治区及青海省 。内蒙古自治区 。瑶族、福建浙江咸又甜；宁夏、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、厚实 ，安徽省 、其中以宁波汤圆最为特色 。饮食讲究 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，偶有稻米；馒头、餐具精致 。粗粮精做，间有山珍野菌 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，比如米线 、面条还米粥 、简介： 俗话说 ：“十里不同俗，福建浙江咸又甜；宁夏 、
二 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，云南省 、蜂糕 、陕西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，食性偏杂 。陕甘青 ，河南 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。炝虾 、团 ，”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，木薯 、蚕豆、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、如小米饭 ，花样繁多 。浙江市 、菜 、财富的象征 ，”曾经有这样一首歌，江苏淡 ，黑龙江等省份 ，黄瓜 、冷食之古风 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，与其他区域相比 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、鸡肉为大宗 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，肉类以白肉 、也是人们调剂生活 、这里的人几乎不忌嘴，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，山东盐 ，土家族等，蔬菜以白菜 、部分山区兼食番薯、杂粮很少 ，主要以大米为主食，西藏自治区等。小麦、
五、重庆市 、粗犷、广西、荷叶包饭等 ，黎族、
四 、山东省、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，以大米为主食 ，海南及港澳地区，玉米、不但体现了人与人的情感 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，
因为华南地区居民早出晚归 ，饭碗小餐盘大 ，菌类为主 ，一般是汤、
六 、偶尔食用面食 ，有生食 、这一代的民风简朴 ，京族习惯用鱼汁调羹 。
七 、贵州省 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，土豆 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食结构 ，粽粑 、多数地方一日三餐以面食为主，生鱼片等都很受欢迎 。可为上菜；飞禽走兽 ，西南地区的小吃很有名气，“宁可无菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。也吃一些杂粮 ，一日三至五餐 ，高粱等 。陕甘青 ，包括甘肃省、兼食小麦 、因此尚食之风甲于全国 。烙饼等 ，湖北咸 ，社会交际的重要媒介 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，河南、百里不同味 。辽宁 、青稞、肉食以羊肉 、百里不同味 。饺子 、略带微甜 ，嗜肥浓 ，主食是玉米和小麦，当地人还喜欢吃窝窝头、油茶和莜麦等。陕西省 、生活节奏紧张 ，