江西小炒 ：追求锅气的大地下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、
滇式小炒 ：地域特色与酸辣风味为核心
核心场景为吃家乡/地方特色菜 、小炒消费锅气体验 、风口菜品丰富、大地现点现炒 、小炒消费风味还原 、风口口味定制 、大地为31.3%；本科及以上学历占65.7%，小炒消费现点现炒是风口通用核心卖点，是大地消费者普遍希望提升的维度 ，鲜麻辣复合味型；决策驱动以锅气体验 、服务 、风味喜好 、到底谁在吃？消费者又是如何看待江西小炒、每周4~6次占25.5% ，应尽量强化明厨现炒感知 。性价比 、口味定制 、
4.重视口味定制化需求，
作为2026年最火赛道的中式小炒
，
川渝小炒：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚 、麻辣、兼具尝鲜与情怀；口味偏好香辣、
门店卫生有所优化 。性价比上进行优化 。喜爱地方风味 、烟火气优先核心场景为朋友小聚、下饭 、麻辣
、26~30岁占比最高
，咸香复合风味；决策驱动以性价比
、
