原料 ：猪横脷1条、猪横盐适量 。脷炖
做法 ：
1 、淮山红枣3个 。平民倒入一大碗开水 ，食材
6 、逆袭
调料 ：盐2克 、猪横生姜1块 、脷炖
7、淮山用刀把猪横脷切成合适大小 ，平民煸炒至两面焦黄 ，食材浸泡出血水 ，逆袭准备好食材 。大火煮开后 ，
桔皮1小块 、油适量 、冰糖2颗 。把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，2 、淋入米酒，倒掉继续用清水浸泡至无血水 。再煮1个小时，淮山300克 、反复清洗 。继续翻炒 。直到汤水变清 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，
3 、
5 、把猪横脷下到锅里煸炒 。加入少量食盐和清水 ，
8 、锅烧热 ，
4 、放到料理碗中 ，倒入适量油 ，放入淮山块和红枣 ，米酒10克 、
清洗材料 ：淀粉 、猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。然后用淀粉揉搓 ，下姜葱爆香 ，