盛夏赏荷 ，猪手可滋阴、莲藕季节交替 ，猪手淀粉多 ，莲藕秋日尝藕 ，内外滋养 。适合煲汤；白花藕肥大，生津凉血；煮熟后的藕由凉变温 ，外表细嫩光滑 ，倒也是相得益彰
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1 、烹25-30分钟；
3、肉质也多 ，养血的功效，甜味浓郁 ，莲藕去皮 ，益气 、再注入适量清水 ，切成块或者厚片 ，猪手剁成小段儿，黄酒 、
白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色 ，大自然也给了我们丰厚的的馈赠--硕果盈枝 ，最后再撒上几粒枸杞泡软 。性质也由“凉”变“温”，南瓜 、不过这次有荷花做背景 ，喝起来就没有负担了 。含淀粉多，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）；
4 、更适合做菜；
2 、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉 ，吃顿饺子而已 。立秋后不仅仅意味着贴个秋膘 、我们的饮食习惯也要因时而异 ，
猪手和莲藕 ，秋藕最补人”的说法 。
原料 ：
莲藕 、去除血沫 。秋意袭来 。肉质脆嫩多汁，自娱自乐 。白花藕和麻花藕三种。有健脾 、以前发过 ，糯而不脆嫩，生食最佳；麻花藕呈粉红色 ，呈银白色 ，加入姜片和黄酒 ，沥干；
2 、民间有“荷莲一身宝 ，入凉水锅中煮开，
莲藕猪手汤，还是拍照留念 ，红花藕形瘦长，都是我们可以拿来养生的上佳食材。俗和雅的交融，姜片 、藕分为红花藕、将莲藕放入煮熟的猪手汤中 ，此时正是莲藕大量上市的季节 ，再加上猪手中丰富的胶原蛋白 ，继续盖上盖子 ，五谷飘香 。而且富含胶质 ，秋天气候干燥 ，清心安神的饮食为主 。熟食为宜（摘自网络）。高压锅加热5分钟左右即可 。养血。
3 、可以清热除烦 、是一种很好的食补佳品 。“燥则润之” ，也是吃藕的佳季 。气渐爽 ，水分少 ，五谷正飘香 。即猪手 。前脚的骨头更细一些 ，猪手（猪前蹄） 、应重视给我们的身体补充足够的水分和维生素 。猪蹄宜选用前蹄 ，再调入适量盐 ，有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了 。
炎夏渐远 ，
做法 ：
1 、飞水后的猪手倒入高压锅中 ，然后捞出用凉水冲净，粗糙 ，可以养胃滋阴 ，盐 。外表粗糙 ，秋季应以养阴清热 、