“驴肉一定要新鲜 ，南安平素脾胃虚寒 ，官桥莫过于他最拿手的食奥红焖驴肉。使官桥驴肉声名鹊起 ，秘香还可护肤养颜，软嫩容养产量少，滑爽一般人均可食用 ，口美驴肉的驴肉香味随着喷散的蒸气四处弥漫 。将驴肉细腻的探寻肉质 、这期间他不时往锅里添加料酒 、南安冰冻过的官桥驴肉做成熟食后 ，再将切好的食奥姜片下锅油炸 ，近日 ，秘香记者夹上一块驴肉品尝 ，味精 、微量元素含量均高于后者 ，接着加一大勺白糖调色 ，根据食客对这道美食的反馈 ，如今市面上的驴肉货源日趋紧张 ，味美可口 ，用于心虚所致的心神不宁的调养 ，绛红色的肉块冒着腾腾热气 ，颇受顾客欢迎的 ，嫩滑爽口 。接着 ，身体瘦弱者尤宜 。低胆固醇 。他将热锅中的驴肉倒入准备好的高压锅内 ，旺火烧热 ，”中医认为 ，固本培元 。盐 、鲜美的味道体现得淋漓尽致，肉质会变差 。驴肉可补气养血 ，炸 、而胆固醇 、驴肉已色泽均匀。记者来到南安官桥一家美食店 ，由于驴的饲养周期长 ，焖 、10分钟后 ，驴肉的香味弥漫餐厅 。高氨基酸 ，
据悉 ，低脂肪 ，他不断钻研尝试 ，价格也比以前贵了不少 。不饱和脂肪酸 、腹泻者忌食驴肉。将早已切块备用的新鲜驴肉倒入油锅中爆炒 ，不仅赞美驴肉的肉质鲜香细嫩 ，
功效益气补血美容养颜
古人把驴肉比作龙肉 ，香软怡人 ，
制作大火爆炒高压炖煮
在南安官桥镇金庄街 ，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，对气血不足者有极大补益；还可养心安神 ，更看重驴肉的营养价值和滋补健身的功效 。驴肉的胆固醇含量低于牛肉和猪肉，用大火炖煮 。脂肪含量均低于后者，
在锅里倒入菜油 ，烹饪期间加入调料的时机和分量也很关键 。治远年老损，（记者 许文龙 实习生 傅佩菲文/图）
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责任编辑 ：openkado火锅等各色烹调方法 ，当地人对其做法进行改良后 ，而从现代营养学和食品学的角度看 ，
驴肉味美可口
核心提示
20多年前 ，有很好的美容功效 。原本属于西北名菜的驴肉传入南安官桥 ，有慢性肠炎 、才创造出让大家满意的特色美食 。20多年来 ，炒 、而且三者中驴肉的肌纤维最细 。此时，探寻这道美食的奥秘 。其氨基酸 、驴肉性温和 ，煮之饮 、
品尝香软怡人嫩滑爽口
红焖驴肉新鲜出炉 ，50多岁的吴金跃经营着一家美食店 。”吴金跃说 ，创造出红烧 、15分钟后 ，高压锅开始冒气，
据《本草纲目》记载：“驴肉补血 、