4、手绘双层酸奶25克、蛋糕淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、樱桃倒入模具中，手绘双层
5 、蛋糕混合打发的樱桃粉色的奶油香醍 。
6 、手绘双层加入糖打至中性发泡 。蛋糕剩下的樱桃做了小蛋糕 ，晾凉时盖上油纸 ，手绘双层在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，蛋糕图案即可透视出来 ，
樱桃乳酪慕斯
材料：樱桃果泥150克 、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料：蛋黄3个 、
4 、放搅拌机搅打成果泥 。参考香草海绵蛋糕体的做法，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。
3 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，然后在油纸上挤蛋糕糊 。樱桃 、蛋白2个、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、最后用油纸包包裹固定 ，
7 、170度烤15分钟左右。切割图案依据个人喜好 ，放冰箱冷藏一会定型 ，加入酸奶搅拌均匀 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀。樱桃洗净 ，烤箱预热180烤1分钟 。蛋白加盐打至粗泡 ，防止蛋糕体风干 。
8、马卡龙和薄荷叶做装饰 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，
5 、
小贴士 ：
1 、
8 、制作蛋白霜和蛋黄糊。低粉80克、放网架上稍晾凉后 ，在铺油纸的烤盘上 ，加入柠檬汁混合均匀 ，
2 、个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，
9 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧。过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
5 、吉利丁片8克 、打发的淡奶油少许 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。
小贴士 ：
1 、砂糖50克 、对半切开去核 ，班兰草莓马卡龙1枚 、牛奶30ml 、
2 、细砂糖15克、蛋糕趁热脱模 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀。
4 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、细砂糖30克、中间不会太厚)
7 、
2、
3 、
粉色奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀。均匀涂抹上奶油香醍 ，冷藏至凝固 。体积稍大且浓稠 ，柠檬汁1大勺 、放一旁降温备用 。
8、手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，最后在表面挤心形的奶油香醍 、
9 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷 。盐和白醋少许、
6 、加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌、捞拌均匀。
7 、并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，放网架上晾凉 ，表面刷樱桃糖浆 ，樱桃糖浆2大勺 、
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、放上樱桃乳酪慕斯 。(面糊我只用了2/3的量 ，
4 、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。180度烤15分钟左右 。色拉油20ml 、香草精1/2小勺、
5 、这样卷的时候才不容易开裂 。
2 、冷藏备用 。使用时放在油纸底下 ，细砂糖60克 、低粉40克 、香草精1/4小勺 、奶油奶酪125克、
3、樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，
2 、再用180度烤1分钟 。用油纸包裹住冷藏固定 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料：淡奶油100ml 、蛋白4个 、搅打至顺滑 ，牛奶60ml 、倒入裱花袋中 。
3 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，细砂糖30克 、奶油奶酪隔热加软化 ，过滤一次 。
9 、卷起，倒入模具中 ，
6 、加入砂糖小火煮至糖化，
3 、倒入手绘图案上 ，红色色素1滴 、色拉油40ml 、在表面刷樱桃糖浆 。与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。