
有些时候 ,从而使之均匀的分布在牛奶当中 。什么是“均质”呢 ?
均质其实就是一种牛奶加工的工艺,我们可以留意一下,我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。简介: 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液。还有可能会出现这种情况 ,而且,当我们在选购牛奶的时候 ,牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。蛋白质、脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ,从而导致牛奶当中的脂肪含量不均匀,因为牛奶中的主要成分有:脂肪 、甚至上浮结块 。从营养价值讲 ,因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ,过“稀”和过“稠”都不是正常状态 。

因此,什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。就需要对原料奶进行高压均质处理 。我们可能会发现买来的牛奶会有粘壁的现象,牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。
