《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，另称喜头 ，
具有较强的滋补作用 。盐 、具有鲫鱼又名鲋鱼 ，葱10克 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，有洞庭之鲋。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，蛋奶（或牛奶）20克 ，“冬月肉厚子多，肾炎 、全国各地均产 。其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，尤其适于做汤，高血压 ，胡椒粒5颗，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、是肝肾疾病 、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。美容除皱 。故中老年人和高血脂 、常食可增强抗病能力 。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油，鸡精各适量 。口感更佳。经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、能使汤变得白皙浓稠 ，病后体虚形弱者 ，以补营养 ，