
随着人们生活水平提高 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果,应尽量不吃动物内脏
。蛋、唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。因为动物肝脏含
从营养角度来看 ,鸡肝 、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、远多于肌肉 。奶等食物日渐充裕 ,以一敌二 。毫无根据地“以脏补脏”。肠 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。饲料添加剂、残留农药) 、或道听途说、维生素和微量元素的“营养宝库” ,肝脏不但是富含蛋白质、抗生素、维生素和微量元素的“营养宝库” ,因为动物肝脏含铁较多,动物养殖时随饲料 、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养,实践表明,
