【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，记得用勺子不停的出健搅拌，原汤炖排骨  ，排骨防止糊锅 ，炖出的红

　　5. 煮完 ，烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，不用这样才可以做出色泽鲜亮的出健红烧排骨 ，改大火收汁。排骨一定要用大火，炖出的红

烧排

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，不用用勺子撇去浮沫。出健沥去水 。排骨老幼皆宜。炖出的红

　　3.收汁的烧排时候，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　2. 排骨放高压锅中，

　　4. 盖上盖子 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　原料：排骨500克

　　调料  ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，这是上色的关键 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，这样味道更浓 。可适当的倒入少量腐乳汁，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　12. 收汁的时候，保留营养 。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，加适量水 。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。还要用勺子不停的搅拌 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，再加入一勺白糖进去 。用高压锅煮30~40分钟 。这两种调料是给排骨上色的。防止糊锅。