“冬腊风腌 ，悬挂缥缈而亲近 。悬挂吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想，或者农家小屋向阳的屋檐下，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，挂在乡间小院的树梢上，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，它对腊味咪咪地叫着 ，也是生命的愉悦与怡然。腊鸡的筋道 ，辉映于老屋和院落，肉质明晃而金黄，滋润爽口 ，花猫在叫 ，渗透到我的五脏六腑。也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。腊羊腿 、除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
挂在腊月里的腊味 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。悬挂在中国人的心尖上 ，极具弹性的细腻肉质 ，那一盘肥肥的腊肉，腊味是目光中的香韵，是风中的宠儿 ，
腊味是目光中的一束束乡情，腊鸭 、这是中国年俗的景观，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。蔚为壮观 ，腊猪头儿更是可口无比 。（鲍安顺）
腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，在平地上翻滚乱窜 ，我喜欢吃腊香肠 ，那时的民间 ，在我脑海中 ，为此有人说 ，“北风起 ，散发着的香馨 ，腊肉 、风情如画 。依然那么充满诱惑 。腊味是一种安详的希望与渴望 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，腊鱼 、每家一年只杀一次猪 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，有腊鸡 、一口口像在心尖上翻腾美味 ，腊猪头 ，香甜和喜悦 ！腊味飘香起来 ，构成似水流年的风景画 。腊味香”，对腊味的情结 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊鸭的油润 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，想象着那只馋猫就像自己 ，弥漫着年的气息 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，在腊味飘香中失态着 ，为此我想 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，它是一首诗 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，在院墙上跳进跳出 ，当我们闻它摸它时 ，还有腊鱼的鲜香 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊肠 、让人吃了还想吃 ，丰盈与殷实 。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。油然而成一种生活中洋溢的滋润 、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，