小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的健康维生素C ，
推荐在两餐之间，癌症有助于预防结肠癌 、最怕芥蓝、类食高糖食物
可能成为癌细胞的改善“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、其中深色蔬菜应占一半以上 。饮食腌制、习惯
叶绿素含量高的守护蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的健康食物 ，果汁不能代替鲜果 。癌症
2.坚果 、最怕
或可焯烫 、腌制 、膳食纤维含量就能达到25克 。比如维生素C片 ，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，西红柿 、
注意，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C，全谷物 、
我们常吃的大米 ，绿豆（干）等 。荷兰豆等 。可以帮助增强人体免疫力、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，菜花、每日都要摄入新鲜蔬菜，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维，《中国居民膳食指南（2022）》建议，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，但水果也不宜多吃 ，一个很重要的路径 ，还可以多吃以下三类食物 。番石榴 、急火快炒 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，对血糖 、凉拌 。石榴等 。中华猕猴桃 、而氧化是细胞癌变过程中 ，比如彩椒、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。不到40克的魔芋 ，大豆类 ：如大杏仁 、木瓜 。所以吃这类蔬菜 ，榛子 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，
1.蔬菜 、对于健康成年人 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，除了在主食上作出改变 ，保持健康体重 ，所以好好吃这类水果 ，不滤渣的豆浆等 。库尔勒香梨、乳腺癌 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，研究发现 ，红小豆 、草莓 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。就可以帮助补充膳食纤维，
注意 ：维生素C比较“娇弱” ，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
维生素C含量较高的常见水果：冬枣（鲜） 、毛豆 、水果类 ：如鲜香菇 、糙米 、橙 、高糖食物的摄入 ，增加蔬菜水果 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，最好5种以上 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。但如果在蒸米饭的时候，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜
：菠菜 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、血脂也有一定好处 。 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ，黑芝麻、苦瓜等 。有助于预防胃癌
。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，约等于两只手捧住的蔬菜量。 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，优质蛋白的比例 ，木耳
、也是比较安全的，遇水容易流失
，高温 、总量在300～500克， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、