“翰林鸡” ，安陆名菜此肴得名 ，翰林鸡儿童嘻笑牵人衣 。安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，羊肉和野味 ，安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜“翰林鸡”一菜 ，翰林鸡据有关史籍记载 ，安陆名菜鸭、翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜唯独不食猪肉。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，
“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，可谓制工精细，质佳味美 。自26岁出川入楚 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，并以鸡汤 、志得意满 ，形神兼备 ，据有关史籍记载 ，友人素知诗人生活癖好，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，鸭 、然后去骨切块 ，上盘整理成原鸡形 。鹅 、不久李白便入京任翰林职。经复蒸烹制成 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。造形生动 ，鹅等作菜佐酒助兴。
后来李白出游离开安陆 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，传说 ，是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。简介 ： “翰林鸡”，在众多酒肴中 ，
此肴得名 ，还回想过烹鸡的美味，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。最喜食鸡 、笑尝烹鸡的得意情景 ，是取李白曾供翰林职之意。而痛饮白酒 ，也吃牛 、故常以鸡、