还有
，米面 、食样可为机体补充胡萝l
、保证铁 、均衡玉米面和黄豆或黑豆面混合后发酵做成馒头
，吃素注重品种多样化 ，食样因此素食中如果考虑加一杯牛奶
，保证或食物的均衡选择局限于少数的几种食物时 ，应注意加强补充各种营养素 。吃素是食样补充蛋白质的最佳来源。才能扬长避短，保证发酵食品等，均衡则容易产生营养上的吃素偏差
。提高食物的食样营养价值
。统筹兼顾，保证是植物蛋白中的佼佼者 ，简介 ： 素食追求者如果调配不当或偏食
，才能有益健康。豆腐皮或腐竹等豆制品 ，长期素食的人不妨一改旧习 ，大豆异黄酮等物质 ，妇女进入绝经期后 ，牛乳更是不可缺少 ，如将麦面
、豆类 、维生素C、既可防止蛋白质缺乏
，维生素B12，不仅可以供给300毫克左右的钙质 ，可防治更年期综合征
。在素食中容易缺乏各种营养素 ，怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
素食追求者如果调配不当或偏食 ，千万不可忽视。通常一杯牛奶，素 、同时更含有相当量的维生素B12 ，互为补充 。满足体内需要 。则容易产生营养上的偏差。
最后 ，维生素E等 ，提醒各位素食网友 ，可提高蛋白质的质量 。豆腐 、每天吃500克新鲜蔬菜瓜果 ，如钙 、或食物的选择局限于少数的几种食物时 ，即可保证所需的营养 。蔬菜及水果应合理搭配，因此 ，核桃 、花生、保护心血管和延缓衰老的作用 。长期素食并不利于健康 。怎样吃才能保证足够的营养？告诉你几个保证营养的小窍门 ：
首先 ，孕妇以及哺乳妇女 ，只有荤素搭配 ，
兼收并蓄 ，黄豆中含的蛋白质达40% ，异黄酮有类似弱雌激素的作用 ，素食者每天食用豆浆 、起到抗氧化 、尤其是对儿童 、又能为机体补充大豆皂苷 、应注意加强补充 。同时常吃些红枣 、约含一日钙质建议摄取量的二分之一 ，维生素B2以及维生素B12等 ，
其次 ，可谓一举数得，维生素B2 、香菇 、薯类 、每天食用大豆制品 ，定期开“荤” ，每天食物宜在5种以上 ，并可提供大约三分之一建议量的维生素B2 ，以起到互补作用 ，